DESTACA QUE "HAY QUE CREERSE QUE SOMOS LA LECHE, PORQUE LO SOMOS"
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Todas las entrevistas de Mikel López Iturriaga en El Comidista TV
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DESTACA QUE "HAY QUE CREERSE QUE SOMOS LA LECHE, PORQUE LO SOMOS"
José Andrés, chef: "No vale de nada hacer los platos fuertes españoles si no llevan nuestros productos"
LA VERDAD SOBRE EL ALCOHOL
"Vas a vivir más", "es bueno para tu actividad sexual…"; los expertos desmienten en El Comidista TV los mitos más famosos sobre el alcohol
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EL OFICIO DEL CAMARERO
¿Bebemos demasiado? La visión del otro lado de la barra: "Cuando se bebe, todos se ponen igual, antes, ahora y siempre"
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TYRIS, DEL BARRIO AL MUNDO
Creadores de Tyris, una cerveza artesana: "La intención del proyecto siempre fue devolverle a la ciudad una marca"
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MOLESTO CON EL MAL PAN
Ibán Yarza denuncia la burbuja del pan: "Cobran lo que no está escrito, por un pan mediocre"
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APUESTA POR LA COCINA DE "CALIDAD"
¿Se le puede echar chorizo a una paella valenciana?: "No hay una receta original, lo que pasa es que los valencianos han hecho una canónica"
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EL CHEF, EL “DIOS” GASTRONÓMICO
Ferran Adrià se sincera sobre el cierre de El Bulli: "Buscábamos los límites que había en nuestro sector y en 2009 llegamos a nuestro límite"
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AÑADE QUE "TODO TIENE QUE VER CON LA EDUCACIÓN SENSORIAL"
Andoni Luis Aduriz, chef y jefe de Mugaritz: "Creo que el gran enemigo de la cocina creativa es la ignorancia"
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MIKEL PRUEBA LOS QUESOS Y LA CERVEZA INGLESA
"La cocina de nuestro país ha cambiado mucho": la difícil tarea de defender la comida británica, a cargo del embajador Simon Manley
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