Alberto Chicote ha regresado fuerte a Instagram con una nueva receta de "arroz con cosas". El chef, que animó a sus seguidores a cocinar durante el confinamiento, ha explicado cómo realizar esta deliciosa elaboración.
Para ello, ha publicado un vídeo en su perfil de Instagram con todos los detalles de esta receta que, a primera vista, tiene un aspecto increíble.
Los ingredientes del "arroz con cosas" de Alberto Chicote
Para preparar esta elaboración de Alberto Chicote hay que comenzar sofriendo 200 gramos de boletus descongelados, un diente de ajo y medio pimiento rojo. Seguidamente, hay que incorporar judías verdes crudas y rehogarlas con el resto de los ingredientes.
A continuación, Chicote añade una cuchara de carne de ñoras. Este ingrediente es la pulpa que se obtiene del pimiento murciano y que permite dar un toque dulce y con intenso aroma a los platos en los que se emplea. Simultáneamente, hay que incorporar dos tomates medianos rayados.
Mientras todos los alimentos añadidos se cuecen, el cocinero emplea caldo de verduras y gambas para comenzar la cocción. Después, cuando rompe a hervir, pone el arroz y lo deja cocer a fuego vivo durante cinco minutos. El siguiente paso es dejar el arroz a fuego suave durante un tiempo entre 8 a 10 minutos. Para rematar, hay que ponerlo a fuego vivo de nuevo para lograr un crujiente socarrat.
Los seguidores de Chicote se entusiasman con su arroz
En los comentarios de la publicación de Alberto Chicote puede verse cómo sus seguidores han felicitado al chef por esta receta. Entre ellos se encuentran también personajes públicos, como el humorista Florentino Fernández, que ha calificado de "recetón" este plato.
Otros de sus seguidores también han dado la enhorabuena a Chicote e, incluso, se han atrevido a proponerle sugerencias para la receta como añadirle chistorra, pimiento verde o cebolla, entre otros ingredientes.
La paella que enamoró a Alberto Chicote en Londres
Alberto Chicote es un gran fan de los arroces, incluida la paella. En Te lo vas a comer, el chef intentó encontrar una paella bien hecha en Londres. Después de varios intentos frustrados, el cocinero pudo disfrutar de un excelente arroz que calificó de "espectáculo" en Arros QD, el restaurante de Quique Dacosta en la capital británica.
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