El cocinero Alberto Chicote se adentró en varios colegios de Educación Especial para saber cómo es la alimentación de estos jóvenes, que considera "el colectivo más desvalido de nuestro país, incluso por encima de los ancianos de las residencias".
Según cuenta, se trata de un colectivo del que piensas que "todo está bien atendido" cuando no te toca de cerca. Sin embargo, explica que ha pasado "tres semanas grabando muy malas" porque cuando te adentras "descubres cosas que son escalofriantes".
Chicote también recuerda que estas instituciones están pagadas con dinero público y por eso considera más necesario si cabe que todo esté correctamente controlado, pero "cuando descubres las denuncias de los padres se te pone la piel de gallina".
También ha querido valorar la fuerza de los padres, destacando que "son una fuerza de la naturaleza". Durante el programa, el cocinero llamó a Yolanda, madre de un niño con discapacidad, para que le cuenta de primera mano al delegado de Gobierno de la Xunta en A Coruña las malas condiciones de los comedores escolares.