Mataron a su cerdo en un pueblo de Ciudad Real sin pedir permiso y sin la supervisión de un veterinario. De ahí, según la Junta de Castilla- La Mancha, este brote de triquinosis, con 17 afectados, todos familiares o amigos. Es el mayor brote de triquinosis en siete años .
Lo tenían en semilibertad de ahí que el animal pudiera infectarse por ingerir carne en descomposición o roedores. "El animal no presenta sintomatologías externas que sean visuales", explica José Rodríguez, veterinario.
Es obligatorio siempre analizar muestras del animal antes de consumirlo. Para descartar la triquinosis hay que congelar previamente el producto o cocinarlo. La veterinaria Alicia Romero explica que la enfermedad se puede coger al comer carne de cerdo o jabalí que no esté bien cocinada.
Una enfermedad que puede ser mortal. En este caso los 17 afectados, de entre 11 y 67 años, han recibido ya un tratamiento antiparasitario.