Madrid volverá a acoger el Gastrofestival, el encuentro organizado por el Área Delegada de Turismo y Madrid Fusión. Esta cita llenará la agenda madrileña de experiencias culinarias y de actividades culturales del 16 al 29 de mayo.

En el Gastrofestival Madrid participarán numerosas instituciones y empresas de la capital, desde restaurantes y bares a mercados, hoteles, museos y otros espacios de ocio. Todas ellas se agruparán en seis secciones habituales: Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrosalud y Gastrofestival en Familia.

¿Qué establecimientos participan en el Gastrofestival?

Entre las instituciones que participan en el Gastrofestival se encuentran:

-El Palacio Real abrirá sus puertas para ofrecer visitas a sus cocinas, la única ‘Cocina Real’ en toda Europa que se conserva en su estado original.

-El Palacio de Liria será escenario de una degustación de los productos gourmet y delicatesen Casa de Alba.

-El Museo Nacional del Romanticismo con su visita Tendencias francesas y su influencia en la culinaria española.

- El Museo Arqueológico Nacional.

- El Museo Nacional Thyssen-Bornemizsa con su visita guiada por la colección permanente y degustación de una tapa inspirada en la obra Día nublado (1871), de Alfred Thompson Bricher.

- El Museo Nacional de Artes Decorativas con la visita temática Las infusiones: un universo de sabor y ceremonia.

- El Museo Cerralbo: taller gastronómico Recetas de aprovechamiento.

- El Museo Naval con la actividad ¿A qué sabe el mundo?

- El Museo de Historia con una exposición dedicada a Arturo Soria

- Caixaforum con una muestra sobre Jean Paul Gaultier y el cine, un arte que además tendrá un protagonismo gracias a nuestra colaboración con Madrid Film Office.

- Microteatro por dinero, que sigue siendo uno de los espacios más activos de todo el festival.

- Real Jardín Botánico, donde tendrá lugar una de las muchas actividades dirigidas a los niños, con el divertido título de Con la comida sí se juega.

- Museo Félix Cañada, con el que viajaremos al Lejano Oriente.

- Auditorio Nacional, con su ya tradicional Bach Vermut.

- Restaurante Bocanegra: cata de vermut con música de DJ’s.

- Hard Rock Hotel Madrid pone a disposición de los ciudadanos el brunch más roquero, presentado en una funda de guitarra Fender.

- El Hipódromo de la Zarzuela propone durante estos días una interesante selección de tapas.

¿Qué actividades hay en el Gastrofestival?

Esta decimotercera edición de Gastrofestival Madrid cuenta con un nuevo apartado dedicado a la cocina gourmet. En esta sección se encuentran las espectaculares cenas a cuatro manos, elaboradas por cocineros con estrella y jóvenes promesas de la cocina actual como Pedro Aguilera, ganador del Premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2022, y Álex Marugán, en el restaurante Tres por Cuatro, o Javier Sanz y Juan Sahuquillo, ganadores del Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2021, del Concurso a la Mejor Croqueta 2021 y Concurso Nacional de Escabeches en Madrid Fusión 2021, y Miguel Carretero, en el restaurante Santerra.

Por otro lado, restaurantes, tabernas, coctelerías, vermuterías y tiendas gourmet participarán en el evento con el tradicional Degustatapas, los Menús 5 estrellas, Nuestras barras favoritas con un Rioja, Gastrobocatas, la ruta golosa y la del café o Gastrofestival Recomienda. Se trata de una selección de platos icónicos de restaurantes de referencia en la capital. Tampoco faltarán a la cita los mercados municipales donde se organizan diferentes actividades en 17 de sus espacios que participan bajo el apartado Cocina de Mercado 360. Puedes consultar toda la información sobre cada evento en este enlace.

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