La zanahoria no es la única fruta que va bien para la vista. La realidad es que todas las frutas anaranjadas mejoran la salud visual, señala la nutricionista Anna Paré. ¿Por qué?
Porque tienen Vitamina A, como la naranja y el tomate. También cuentan con betacaroteno, la sustancia más poderosa que necesitan los ojos para estar sanos, explica el nutricionista Pablo Ojeda.
Y estos consejos son importantes precisamente aquí, en España. Los expertos advierten que el 76% de los españoles manifiesta tener algún problema de salud visual. En este sentido, la optometrista Xaqueline Rodriguez explica que nuestros ojos están constantemente recibiendo luz y eso produce un estrés oxidativo. "Eso causa las patologías oculares, como cataratas, degeneración ocular o el glaucoma", añade la experta.
Todas estas patologías se pueden prevenir o ralentizar con una alimentación rica también en ácidos grasos esenciales - Omega 3 u Omega 6 - que se encuentran en el pescado azul y frutos secos. Eso sí, Paré insiste en que es fundamental tener un buen control de la glucemia y colesterol.
Con todo ello, el menú perfecto para mantener una salud visual sería el siguiente, según detalla Ojeda:
- Una buena ensalada mediterránea (tomate, zanahoria, canónigo, rúcula, nueces, frutos rojos).
- Un pescado azul (caballas) con frutos secos y rojos.
