TURISMO GASTRONÓMICO
Octubre es el mejor mes para degustar la Vedella Vermella menorquina
Y es que los fines de semana del 15 y del 22 de octubre Menorca celebra sus Jornadas Gastronómicas Vedella Vermella.
![Vedella Vermella menorquina](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages02/2021/10/10/AAB771E7-14AC-47BE-A87A-ADF0C4279E8D/98.jpg?crop=4310,2425,x0,y224&width=1900&height=1069&optimize=high&format=webply)
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No corren buenos tiempos para la carne roja pero debemos evitar equívocos: es verdad que no se debe abusar de la carne roja pero también es cierto que la mejor de las dietas es aquella que tiene de todo en su justa cantidad y siempre, tanto carnes como frutas y verduras, de producción ecológica; partiendo de esa certeza relativa al mundo de la nutrición podemos afirmar sin miedo a equivocarnos que la Vedella Vermella Menorquina es una carne gourmet, un bocado delicioso que te encantará degustar en cualquiera de sus cortes: chuletón, carpaccio, tomahawk, cachopo preparado al estilo balear (con sobrasada y queso), strogonoff, paella de tataki... Y, además, no hay mejor momento en el año para hacerlo que los fines de semana en los que se celebran las Jornadas Gastronómicas Vedella Vermella Menorquina.
![Vedella Vermella](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages02/2021/10/10/74C6AB88-3564-4313-BA4C-FA5A9B9EF6C5/58.jpg?crop=3847,2181,x0,y327&width=1000&height=567&optimize=high&format=webply)
Durante los fines de semanan del 15 al 17 y del 22 al 24 de octubre trece restaurantes de seis municipios diferentes propondrán menús especiales protagonizados de los entrantes al postre por esta rica carne roja menorquina, la Vedella Vermella; se trata de una carne procedente de vacas alimentadas con pasto (producción ecológica) y sales naturales procedentes del mar. La Vedella Vermella es la demostración gastronómica de que a Menorca no solo irás a comerte el mar (lo sabemos, no querrás renunciar a la rica caldereta de langosta tan típica de esta isla balear) sino también la tierra en bocados tan deliciosos como estos: Carpaccio de Vedella Menorquina con queso curado y trufa, chuletón de Vedella Vermella Menorquina en piedra caliente, deshuesado y fileteado, Tomahawk de Vedella Vermella (de 1,2 kilos...), hamburguesa gourmet menorquina, cachopo de ternera roja menorquina con sobrasada y queso, crujiente de Vedella Vermella con arándanos y foie de pato, bechamel de cabra y cardamomo, croquetas de costillar de Vedella Vermellas con sepia y ali oli de piquillo... ¿y de postre? Gelat de llet de Vermella Menorquina.
![Vedella Vermella](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages02/2021/10/10/3EBAC00B-78CF-41E6-A675-3FF669CD9D9B/67.jpg?crop=1773,3127,x538,y0&width=567&height=1000&optimize=high&format=webply)
Para ponértelo más fácil, a continuación de desvelamos cuales son los restaurantes que participan en las Jornadas Gastronómicas Vedella Vermella Menorquina y dónde están: en Ciutadella: Aquarium Port Ciutadella, Foc Eco Brasserie, PIzzeria Roma y Can Faustino; en Maó: Restobar Mo y El Gill; en Es Mercadal: Hotel Jeni & Restaurante, Molí d'es Racó y Es tomàtic; en Ferreries: Mesón Rías Baixas y Loar Ferreries; en Saint LLuís: Sa Parereta d'en Doro; y en Sant Climent: Casino Sant Climent.
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