¿Te gustaría bañarte con esturiones y descubrir de dónde viene el caviar?

Este año, más que ningún otro, prestamos atención a nuestro entorno más cercano porque nos sentims más seguros pensando en viajar por España que haciéndolo al extranjero; no es tanto una cuestión de si estamos más protegidos frente al coronavirus en España o en cualquier otro lugar sino de la confianza que nos da estar en terreno conocido, 'en casa'; y resulta que, con esto de buscar viajes nacionales, descubrimos algo que en realidad ya sabíamos pero a lo que tendíamos a prestar poca atención: España es un país diverso y rico a rabiar en el que podemos disfrutar de las experiencias más variopintas, por poder podemos incluso bañarnos con esturiones.

No, hablar de esturiones y caviar no es necesariamente hablar de Rusia ni de Irán, puede ser hablar de Granada porque es allí, en la Sierra de Loja, donde se crían esturiones y se produce un caviar muy apreciado en el mundo, el de Riofrío; es precisamente alrededor de este caviar y de los esturiones que lo producen donde podemos vivir experiencias únicas que van desde la cata de esta exquisitez hasta un recorrido por las instalaciones de a piscifactoría para descubrir cómo se produce y un par de experiencias más, una para viajeros gourmet y otra para aventureros.

Para viajeros gourmet, un almuerzo en la naturaleza con el chef estrella Michelin Diego Gallegos al mando del menú y, para los aventureros, bañarse con los esturiones de Riofrío, podrás acariciar a estos peces de orige prehistórico y crecimiento lento sabiendo que solo las hembras y a partir de los 18 años de vida producen ese caviar que tanto te gusta.

Hace ya un tiempo que, en el ámbito turístico, hablamos de experiencias y el mundo del vino, por ejemplo, lo ha entendido magníficamente bien, hoy son lengión las bodegas que ofrecen catas de sus vinos y visitas guiadas en sus viñedos, las hay incluso con hotel y restaurante para completar la experiencia, pues bien, no solo de vino vive el hombre... Si quieres descubrir un lugar de la naturaleza ajeno a la mano de del hombre (en la zona de la Sierra de Loja donde se crían estos esturiones no hay ni tan siquiera actividad agrícola ni ganadera) y la piscifactoría más exclusiva de España (la que cría esturiones y produce caviar) pon rumbo a Granada, a Riofrío.