Un queso de Castilla-La Mancha, elegido el mejor de España en un concurso internacional

El pasado mes de noviembre el ranking de los World Cheese Awards 2022 elegía los 17 mejores quesos españoles y es que, no podemos negar, que es uno de los alimentos estrella de la gastronomía de nuestro país.

Ahora, un ranking internacional ha elegido un queso de Castilla-La Mancha como el mejor de España. Se trata de la primera edición del concurso internacional 'Frankfurt International Cheese & Dairy Trophy', celebrado el pasado viernes en Frankfurt. La primera edición del concurso contó con la presencia de más de 380 muestras de queso procedentes 13 países distintos.

Y el premio al mejor queso de España se lo ha llevado el queso manchego artesano curado "Villajos" con una puntuación de 99 sobre 100 y medalla 'gran oro'. El queso pertenece a la empresa Agrovillaserra SL, ubicada en una quesería de Porzuna (Ciudad Real).

Este queso, que se comercializa bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego, también recibió el pasado mes de noviembre en Francia, por segundo año consecutivo, una medalla de oro en la tercera edición del 'Concurso Internacional de Lyon'.

El queso manchego artesano curado "Villajos" es, según sus creadores, de pasta prensada, con un interior de color marfil y ojos pequeños e irregulares. Además, tiene un sabor intenso con retrogusto característico y cuenta con una maduración de entre 6 y 12 meses.

Se puede adquirir en varios formatos (entero, medio y cuñas) a través de su página web y, por ejemplo, una pieza de dos kilos tiene un precio de 40 euros.

Además, otros tres quesos de la misma empresa también recibieron la medalla de oro: El Queso de Oveja Artesano Curado al Romero 'Villegas' y los quesos manchegos artesanos DOP Semicurado 'Villajos' y DOP Añejo 'Villajos'.