ROSCONES DE REYES
Algunos Roscones de Reyes que puedes degustar en Madrid
Será por Roscones de Reyes… a continuación te recomendamos algunos.
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Poco se habla de cuánto nos gusta el Roscón de Reyes, nos gusta tanto que hasta chefs de primer nivel como Dabiz Muñoz se animan a crear el suyo y quien dice chefs de primer nivel dice pasteleros y obradores de notable fama ¿resultado? Cuesta decidir qué Roscones de Reyes degustar, a continuación te recomendamos algunos pero te advertimos ya mismo que no va a facilitarte la elección, más bien al contrario, querrás probarlos todos…
Empezamos por un roscón clásico como el que nos proponen desde Viena La Baguette que este año viene con novedades: además de su formato habitual de medio kilo y kilo, en Viena La Baguette nos propone bocados de roscón (un roscón individual) y una tentadora novedad en lo que a los toppings se refiere, al clásico de azúcar perlado, naranja confitada y almendra se suman los pistachos.
De un roscón clásico nos vamos a otro más innovador y que pasa además poder el mejor Roscón de Reyes de Madrid, nos referimos al de las panadería Umikobake, cuya propuesta de repostería japo fusión pero sin perder de vista el lugar del mundo en el que está, España ¿qué significa esto? Que no se conforman con ofrecer el Mejor Roscón de Reyes de Madrid según Gastroactitud sino que, además, innovan en connivencia con Ruavieja y crean un roscón especial cuya masa es especiada con yuzu y se rellena con crema chantilly de chocolate y con un interior de toffee Ruavieja y un glaseado espectacular.
Hay un roscón que puedes encontrar en El Corte Inglés y Superior además de en las propias tiendas León the Baker (más de media docena distribuidas por Madrid y alguna más fuera de la capital), nos parece interesante porque se presenta como el roscón que menos engorda; su masa no contiene gluten, lo que hace que sea también uno de los roscones más saludables.
Volviendo a los clásicos nos vamos a los obradores Turris, que ofrecen el clásico roscón sin relleno o con el relleno más clásico, nata; se trata de un roscón elaborado con masa de brioche terna y esponjosa preparada a su ve con masa made e ingredientes naturales como miel AOVE y almendras, se decora con naranja confitada. Por supuesto, como roscón clásico que es, lleva un haba dentro…
¿Más Roscones de Reyes ricos? Te encantará saber que Just Eat te lleva a casa los roscones de Balbisiana, Vanille Bakery Lab, El Panazo y Maison Kayser. ¿Más aún? El de Rodilla, el de Pepina Pastel, el de Pan.Delirio, el de Mallorca, el de Levaduramadre… Elige el que más te seduzca y disfruta del dulce más emocionante del año y de la Cabalgata de Reyes.
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