¿Por qué los plátanos están curvados?

Aunque sea una fruta tropical, el plátano está totalmente integrado en nuestra dieta. Sin embargo, no conocemos mucho sobre ellos. Hace siglos, antes de cultivarlos, estaban llenos de semillas. Tampoco sabemos por qué tienen esa forma curvada en lugar de ser rectos.

La clave está en cómo crecen. Otros árboles frutales crecen conforme a la gravedad, pero no es el caso de los plátanos. Crecen hacia arriba, desafiando la gravedad. Se trata de un mecanismo natural llamado geotropismo negativo o gravitropismo, que consiste en que algunos de los elementos de la planta crecen buscando el sol. Las junglas de donde son originarios tienen una vegetación muy densa, por lo que este recurso era necesario para que la planta sobreviviera, es lo mismo que hacen los girasoles.

Aunque crezca en vertical, la gravedad sigue presente y el plátano no puede escapar a ella. Cuanto más crece, más curvado estará, porque al aumentar el peso es más difícil mantener la fruta totalmente erguida.

Otra curiosidad del plátano es que, técnicamente, son radiactivos, ya que contienen un pequeño porcentaje de potasio 40 en su composición. No es algo que nos deba preocupar, ya que para sufrir ligeramente los efectos de esa radiación, deberíamos ingerir más de 900 plátanos.

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