El camarero jubilado Pepe Bárcena ha hecho un alegato a favor de los trabajadores de la hostelería y ha lanzado varios consejos a los encargados en el sector. "Hay una cuestión importante que debería tener en cuenta cualquier persona que tenga un negocio de hostelería: lo importante es la profesionalidad", ha expresado en el programa laSexta Xplica, donde ha lamentado que "mucha gente" decide entrar en hostelería "porque parece un negocio fácil, pero lo desconocen totalmente".

"Quien tiene amor por algo pone amor, y el que pone amor en algo no hace nada mal por lo que ama: si tiene un negocio, lo primero que va a hacer es dar un buen género a sus clientes", ha enfatizado Bárcena, como puede observarse en el vídeo superior.

"En segundo lugar, necesita una cosa que se llama la alegría de los trabajadores de la empresa. Esa alegría se la van a transmitir al cliente, y el trabajador que está alegre es el que está feliz en la empresa", ha enfatizado el antiguo camarero, puntualizando a su vez que a los trabajadores "se les da la felicidad no porque se les dé una palmada en la espalda o se les diga que son buenos profesionales o que valen mucho, sino porque se les paga su profesionalidad".

El discurso de Bárcena ha sido celebrado por colaboradores del programa como Afra Blanco, quien ha exclamado: "¡Olé tú!". El camarero jubilado ha hecho una última reflexión sobre los discursos de ciertos empresarios que aseguran que la gente no quiere trabajar. "Que pregunten por qué no. Queda claro que -a los trabajadores- les falta alegría por lo que les pagan", ha concluido.

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