Arranca el servicio de reapertura y lo hace con África totalmente bloqueada y perdida. La cocinera nerviosa no deja de mirar las comandas sin hacer nada, una situación que desespera a Alberto Chicote que intenta hacer que reaccione.
Sin embargo, los consejos y las pautas del chef de Pesadilla en la cocina hace que África se bloquee aún más y no sepa reaccionar.
Desbordada por la situación, la cocinera decide abandonar el servicio. "Me voy que ya no puedo más, me estoy agobiando", le dice a su madre que es la encargada de tomar las riendas del negocio.
Otros momentos destacados
Alberto Chicote prueba los platos de la taberna. El chef pide los jalapeños, el pulpo, boquerones y pimientos del 'Lolailo' y comprueba que lo que dice África de que la comida del 'Lolailo' "es una puta mierda" es verdad. Y es que en la taberna andaluza ni el pimiento "vale un pimiento".
Para intentar suavizar las críticas a los platos, el 'Lolailo' consigue que se viva un hecho insólito en Pesadilla en la cocina. Alberto Chicote bebe alcohol en horas de trabajo al probar el chupito estrella del 'Lolailo', 'La mamadita'. Una bebida preparada por la prima de la propietaria y que consigue sacarle los colores al chef. "¿No me digas que no te ha gustado 'La mamadita' de mi prima?", le pregunta Mara a Chicote.
Después de la primera toma de contacto, llega el servicio caótico del 'Lolailo'. África rompe a llorar invadida por el agobio y Alberto Chicote es víctima de un accidente en cocina. Un "huevo asesino" le explota en la cara ante las risas de todo el equipo del 'Lolailo'. "A mí no me hace ni puta gracia", dice.
Para empezar a poner un poco de orden en el 'Lolailo', Alberto Chicote y el equipo de reformas de Pesadilla en la cocina le da un aire diferente a la taberna. Un cambio que le da al local "ese puntito de clase que le faltaba".