Durante su sección de nutrición en Más Vale Tarde, Pablo Ojeda no solo mostró cómo hacer una fondue deliciosa, sino también cómo evitar que el queso se pegue al recipiente. El truco, según el nutricionista, consiste en añadir "un dedito y medio de vino dulce" a la base de la fondue.
Este sencillo ingrediente no solo realza el sabor del queso, sino que también facilita que el queso no se adhiera al fondo del recipiente, garantizando una textura suave y uniforme.
Pero eso no es todo. Para aquellos que buscan una alternativa más saludable a la fondue tradicional, Ojeda propone sustituir el pan por verduras frescas. En lugar de usar pan para sumergir en el queso, el experto recomienda utilizar champiñones, zanahorias, tomates cherry y patatas. Esta variación no solo reduce la ingesta de calorías y carbohidratos, sino que también añade un toque de frescura y sabor a la experiencia.
El cambio en los acompañamientos de la fondue, según Ojeda, no compromete el disfrute del plato. Al contrario, ofrece una manera de disfrutar de este clásico de una forma más ligera y nutritiva. “A ver si voy a adelgazar hoy”, bromeó Iñaki López, reflejando el buen humor y la actitud positiva con la que se recibió la sugerencia del nutricionista.
