Nutrición
Pablo Ojeda desvela los beneficios nutricionales de la morcilla: "No tiene tantas calorías como la gente cree"
El nutricionista llega a Más Vale Tarde con buenas noticias para Iñaki López ya que no duda en compartir las bondades de este alimento.
Pablo Ojeda vuelve a Más Vale Tarde con su sección de nutrición. que, esta vez, ha dedicado al arroz. Además, el nutricionista ha comenzado la misma con una pequeña sorpresa para Iñaki López. Ojeda ha llevado un plato de morcilla. "¿Hay algo más típico que la morcilla de arroz?", indica el nutricionista.
El nutricionista expone que es uno de los embutidos "más sanos que hay". "¿Superalimento la morcilla de arroz?", responde Iñaki, ilusionado. Ojeda indica que la morcilla tiene una "proteína de altísima calidad". Además, también tienen muchísimo hierro, debido a que está elaborada con sangre, "y es un hierro de fácil absorción".
Además, tiene muchas vitaminas del grupo B, "sobre todo del grupo B12 que es fundamental para el metabolismo y para el sistema nervioso". A esto, se suma que "no tiene tantas calorías como la gente cree". El nutricionista considera que una tapa de morcilla con cebolla caramelizada sobre una tostada de pan de buena calidad es una tapa perfecta.
A pesar de ello, Ojeda no puede pasar por alto que la morcilla no es un alimento que pueda consumirse a diario. "Tenemos que empezar a saber diferenciar qué es ocasional y qué es excepcional", apunta. Tomar un par de pinchos de morcilla a la semana es adecuado.