El tomate es una de las frutas más consumidas entre los españoles. Los hay de un sinfín de tipos, y todos son muy nutritivos. Principalmente, contienen licopeno, un antioxidante que le da el color rojizo al tomate y que protege a tus células ante los agentes externos. También es rico en vitamina E y se cree que previene el cáncer de próstata.
Además, es un fruto con muchas posibilidades culinarias, como ha demostrado el nutricionista Pablo Ojeda en Más Vale Tarde. El experto nos presenta una receta de falso steak tartar a base de tomate.
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Lo primero es cortar un tomate azul fino y haciendo pequeños dados. A esto se le añade una cucharada de mostaza en grano de Dijon, una cucharada de mostaza Dijon, una chucharada de soja y un toque de tabasco. Esta mezcla se pone sobre una base de pan tumaca.
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