Harvard no ha sido el primero en probar que el aceite de oliva virgen extra reduce la aparición del alzhéimer, asegura el nutricionista Pablo Ojeda. "Hace muchos años ya lo dijo el mejor estudio del mundo que se hizo a nivel dieta mediterránea, el estudio Predimed", asegura.

Este estudio analizó a 7.000 personas durante siete años y vio que el avance del alzhéimer se podía ralentizar con el aceite de oliva virgen extra. ¿El motivo? "Porque el aceite producía en el cerebro la autofagia celular. Es decir, las células se comían los deshechos orgánicos que, alguno de ellos, podrían provocar el alzhéimer", explica.

Así, el experto asegura que los beneficios del aceite de oliva virgen extra para el alzhéimer "están más que estudiados".

Cocina en MVT

Así se hace y macera una hamburguesa "como Dios manda", según el chef Carlos Maldonado

El cocinera con estrella Michelin ha explicado este jueves en Más Vale Tarde los pasos a seguir para conseguir una hamburguesa casera "rica, rica" y, sobre todo, "como Dios manda".