Hace miles de años los egipcios llamaban al aloe vera la planta de la inmortalidad. Este alimento tan de moda hoy en día se utilizaba para el asma y curar procesos reumáticos, como reflejó Equipo de Investigación en un programa de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.
Carmen Pérez Díe, jefa del departamento del Antiguo Egipto, explica que "en la época faraónica, el aloe vera se usó fundamentalmente en temas medicinales y en asuntos relacionados con la momificación" y añade que "los cuerpos no podían pudrirse, se perdía el alma y no alcanzaban la vida eterna".
La chef Miriam Cózar lleva años experimentando para introducir el aloe vera en nuestra alimentación.
Todo empezó después de que su tía, con cáncer de páncreas, le pidiera algún remedio para tomar esta planta y no supiera tan amarga. A partir de ahí, comenzó a investigar y ha llegado a la conclusión de que, si se echa limón y agua al 'filete', se le cambia el agua y se mantiene en frío, llega un punto en el que no amarga.
"Es un alimento que se deja llevar bien, lo podemos usar como quien utiliza agua en una receta [...] nos permite sustituir los lácteos en una salta, también nos parece interesante como sustituto del gluten", indica Cózar.
La chef intenta dar a conocer sus platos con aloe vera en pequeños pueblos de Andalucía, donde ofrece, por ejemplo, salmorejo al que se le ha sustituido el pan.
*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.
Equipo de Investigación, 2019
La escritora Rocío Castrillo aseguró que los servicios oculares "estuvieron noches sin dormir por la brutalidad del asesinato" de Almonte
"Nunca habían visto un escenario tan salvaje, ni tan sangriento y eso que se trata de una unidad especializada en crímenes violentos", aseguró Rocío Castrillo, escritora de una novela sobre el crimen a Equipo de Investigación en 2019.