Equipo de Investigación desvela en 'la gran mentira del pan' los riesgos de las masas precocidas. Recogió la clara advertencia de un médico experto en un programa de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este domingo.
Félix López Elorza, médico especialista en intolerancia alimentaria, ha publicado diversos estudios sobre la ingesta de pan precocido.
Ante una barra de pan rápido cuyos ingredientes son, entre otros, harina de trigo, de centeno, agua, levadura, sal, antiaglomerante, lecitina de soja y antioxidanetes, López Elorza responde claro.
"Si tenemos en cuenta que aquí hay 14 páginas de ingredientes, de entrada me parece mal. Usted, en lugar de una barra de pan, me ha traído una bomba de la II Guerra Mundial", asegura.
Ante tal cantidad de ingredientes, el médico considera que "tiene todas estas cosas para acelerar la fermentación y hacer un corre corre que te pillo".
Respecto a los efectos del consumo de pan rápido sobre la salud, López Elorza explica que puede producir "una histaminosis alimentaria no alérgica, un conjunto de síntomas porque no se hace la digestión correctamente y el sistema inmune avisa de que algo va mal".
Además, el experto enumera los síntomas: "Cefaleas, síndrome de fatiga crónica, distensión abdominal, estreñimiento, diarrea, infertilidad, abortos de repetición, babeo, sequedad de boca y alopecia".
En los últimos años, los enfermos por consumo de trigo han aumentado un 20%.
*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este domingo.