A partir de las 22:30h
Hoy, en Equipo de Investigación, Glòria Serra analiza los entresijos del 'imperio del salmón'
En el programa de estreno que esta noche emite laSexta, Equipo de Investigación sigue la pista del pescado más consumido en España en el reportaje 'El imperio del salmón'.
Equipo de Investigación recorre más de 11.000 kilómetros para ofrecer una radiografía completa del mercado del salmón en este reportaje que laSexta estrena esta noche.
Para ello, analizan desde las campañas de promoción internacional hasta los métodos de producción en granjas marinas. Un pescado que en 2023 superó por primera vez a la merluza como el más vendido en España.
El programa presentado por Glòria Serra accede a zonas de cultivo en la Patagonia chilena, recaba testimonios de trabajadores, expertos, pescadores artesanales y representantes del sector, y analiza en laboratorio varias muestras de salmón disponibles en el mercado español.
¿Cómo se ha convertido el salmón en un producto global? ¿Qué modelo hay detrás de su expansión?