Ever Cubilla hace un repaso por los snacks que se consideran frutos secos cuando en realidad no lo son. Es el caso de los cacahuetes, los kikos o las castañas.
El cacahuete no es un fruto seco, es una leguminosa aunque los valores nutrientes son parecidos a los de un pistacho o una almendra, es decir, tiene un bajo contenido de hidratos de carbono y son ricos en proteínas y grasas.
El kiko aclara Ever Cubilla que no es un fruto seco, es un maíz, un cereal. Un alimento que tiene mucho carbohidrato y normalmente lo fríen con aceite, muchas veces de palma, y tiene excesiva sal.
La castaña tiene una composición nutricional que se asemeja más a la de los cereales. Es un alimento que son fuente de fibra y son ricas en hidratos de carbono.
Otro momento destacado
El chef Ever Cubilla desvela en este vídeo de Aruser@s los errores que se cometen al hacer un filete a la plancha. Y es que aunque parece una tarea sencilla, no lo es y podemos destrozar un buen filete por la ignorancia.