Llega la pastelería creativa a Barcelona gracias a la segunda edición de 'Bcn&Cake'

Pasteles de azúcar, chocolate y fantasía, madalenas de colores y todo un mundo de sueños dulces ha llegado a Barcelona. Este fin de semana se celebra la segunda feria 'Barcelona and Cake', una feria para los amantes de la repostería en la que los dulces entran por la vista. Verdaderas explosiones de color en múltiples formas.

Más de 15.000 personas visitaran esta feria con las últimas tendencias, expositores, pero también con talleres en los que se revelarán alguno de los secretos. "Me lo tengo que comer, pero si pudiese lo enmarcaba", destaca una de las participantes.

Una de las razones que explican el creciente interés por la repostería es el modelo económico. "Ahora la gente tiene más tiempo libre para hacer pasteles, y se lleva mucho trabajar al modo angloamericano dentro del mundo de los postres", destaca Anabel López, directora de Bcn&Cake. Además, existen múltiples innovaciones dentro de la creación de postres. "Trabajo varias técnicas como la aerografía para imitar madera y difuminados", destaca Marielly Parra, pastelera.

Igual que Marielly, que enseña a tallar estas obras de arte en bizcocho y fondant, muchos aficionados a la pastelería creativa además descubren nuevos rumbos profesionales. "Era una afición de muchos años hasta que decidí dejar la oficina para dedicarme a esto plenamente", comenta Ester Gil.

Aunque también son muchos los particulares que buscan sorprender a sus invitados. "He venido para ver las nuevas tendencias", comenta uno de los asistentes. Pasear por el recinto buscando el último artilugio, o atender a los talleres de los expertos, ayudará a trasladar a sus mesas la magia de la nueva pastelería.