Está considerado como uno de los mejores remedios para el calor, un viejo invento que data de los agricultores cuando sólo disponían de pan, tomate, sal y ajo. El gazpacho es uno de los platos estrella de nuestro país, y con el paso de los años se está reinventando con nuevos sabores y colores.
Está considerado como uno de los platos más fáciles y saludables de la comida mediterránea, ya que solo se necesita trocear los ingredientes que vayamos a utilizar y a continuación triturarlos, obteniendo de esta manera la bebida ideal para combatir el calor del verano.
Sus ingredientes son conocidos por todos los amantes a la cocina, tomate, pepino, pimiento, ajo, sal, vinagre y aceite, aunque con la nueva propuesta que hay de esta bebida, podemos utilizar fresas, albahaca, zanahorias y tomates amarillos como ingredientes principales.
Durante este verano, los más demandados son los de fresas y tomate amarillo, aunque este último ingrediente está complicado de conseguir, ya que llegan del extranjero y están en este momento en pocos mercados de España.
La variedad no solo se queda en frutas y verduras, ya que esta refrescante bebida la podemos encontrar en muchas otras versiones, como por ejemplo de pescado, siendo el atún y el salmón dos de las opciones más originales que se pueden disfrutar en muchos restaurantes de nuestro país.
