"Cuando recibí la llamada de Bruselas diciendo que 'tu jamón es el mejor sabor del mundo'....", explica Antonio Hidalgo, de los Ibéricos Casa Lucas, que asegura haber recibido esta distinción por el International Taste Institute y que de los jamones que venda bajo esta distinción "el precio por pieza será de unos 3.000 euros".
Efectivamente, el jamón había conseguido una puntuación altísima en el Instituto Internacional del Sabor, pero no es el Mejor Sabor del Mundo porque ese título no se da: "Nuestro instituto no hace un ranking, es una evaluación de cada producto en sí mismo", explica Eric de Spoelberch, director de la institución.
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Antonio, sin embargo, se mantiene en lo dicho, pero lo que muestra en cada esquina de su tienda como prueba irrefutable es una enseña de 'sabor superior', justamente ganada por su sabor excelente, pero no un título de 'mejor sabor'. Por el momento, ha retirado de la venta los jamones a 3.000 euros.
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