La Organización de Consumidores y Usuarios ha analizado nueve roscones de Reyes rellenos y envasados disponibles en supermercados y ha elegido el relleno de nata de Dia como el mejor. Tiene la mejor relación calidad/precio con un precio por kilo de 11,71 euros y de 9,90 euros la unidad.
Le siguen los roscones de Erosky y Alcampo, que completan top 3. Ya por debajo con una calidad media el de El Corte Inglés. Por último y dentro de la categoría de mala calidad están los roscones de Ahorramás, Mercadona, Aldi, Carrefour y Lidl.
En la mantequilla y la nata está la clave
La mantequilla es el principal ingrediente de la receta tradicional del Roscón de reyes y sin embargo muchos de los fabricantes prescinden de ella y recurren a la mezcla de diferentes grasas y aceites vegetales, lo reduce la calidad del producto final.
Lo mismo sucede con la nata, que debería ser 100% nata de leche y no estar mezclada con grasas vegetales. De hecho el análisis comprueba que únicamente Alcampo, Dia, El Corte Inglés y Eroski llevan relleno de nata.
La decoración también es importante y no es lo mismo decorarlo antes del horneado (lo correcto) que colocar posteriormente el azúcar, la almendra y la fruta escarchada. También estropea el resultado la congelación de los roscones ya que las alemndras se quedan sin sabor ni consistencia.
Un buen chocolate para acompañar
Con el roscón no puede faltar un buen chocolate y en esto la OCU también ha hecho el trabajo por nosotros. La Chocolatera y Reny Picot son las marcas que salen victoriosas de la comparación entre nueve marcas de chocolate a la taza envasado.
En el caso de los chocolates ha sido determinante la prueba de degustación puesto que en cuanto a los ingredientes, todos se basan en leche entera o semidesnatada y aportan grasas de buena calidad. Lo que ha fallado, excepto en el caso de los dos primeros, ha sido la cantidad de cacao que aporta el sabor.