TOP 10 DE LOS MEJORES PLATOS TRADICIONALES
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Mikel López Iturriaga
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TERMINAN CON UNA DEGUSTACIÓN DE CHOCOLATES
"No sabía si me iban a querer matar"; las confesiones del dueño de Mugaritz sobre su exigente jurado
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APRENDE A HACER CEBOLLA CARAMELIZADA EN 25 MINUTOS
Esta es la receta definitiva para cocinar cebolla caramelizada de forma rápida
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LOS COMENSALES OPINAN SOBRE LA COMIDA
"Cada plato es como si empezara un nuevo día"; la cocina vanguardista de Mugaritz enamora al jurado de jubilados
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UNA RECETA PARA COCER BIEN LOS LANGOSTINOS
El truco de Quique Dacosta para cocer langostinos: El Comidista TV te enseña la receta
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EL JURADO COME SIN CUBIERTOS
Comienzan críticos y terminan sacando su lado más sensual; el menú venguardista de Mugaritz conquista al jurado 'jubilado' de El Comidista TV
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SE COCINA CON COLIFLOR
El Comidista TV se hace con la receta del particular cuscús de Ferran Adrià
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AÑADE QUE "TODO TIENE QUE VER CON LA EDUCACIÓN SENSORIAL"
Andoni Luis Aduriz, chef y jefe de Mugaritz: "Creo que el gran enemigo de la cocina creativa es la ignorancia"
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SOBRE LA COCINA VANGUARDISTA
'Kagami de piñones', 'Amar en el mar'...; estos son los nombres más surrealistas de los platos vanguardistas
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TIENE RESTAURANTES PARA TODOS...
¿Dónde iría El Comidista a comer con Ana Pastor?: "La llevaría a un restaurante de cocina de autor y le prohibiría hacer preguntas"