La Zapatería
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CHICOTE CASI RENUNCIA A AYUDAR AL RESTAURANTE
Cucarachas, moho en la comida y bacterias hasta en los cocineros: el reto de Alberto Chicote en 'La Zapatería' en el que casi llama a "la ambulancia"
Alberto Chicote se enfrentó en Pesadilla en la cocina al restaurante 'La Zapatería', un lugar donde el chef descubrió cucarachas en el jamón, pompas en el chimichurri y moho en un recipiente. Además, Chicote tuvo que probar la comida con el móvil en la mano por si se intoxicaba con ella. Estos fueron los momentos más impactantes de Alberto Chicote en 'La Zapatería'.
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CHICOTE CONTESTA AL DUEÑO DE ‘LA ZAPATERÍA’
“El puto amo eras tú que tenías aquí más mierda que el palo de un gallinero”
Alberto Chicote visita la cocina de ‘La Zapatería’ y busca a Julio, su antiguo cocinero. Celso, el propietario, explica que ha contratado a un cocinero titulado y otras modificaciones que ha sufrido el negocio. Algo que hace que el chef vea que el restaurante ha cambiado al menos entre fogones. Una labor que el dueño achaca al paso del líder de ‘Pesadilla en la cocina’ por su restaurante. “Eres el puto amo, Chicote”, comenta.
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EL CHEF VUELVE A CINCO DE LOS RESTAURANTES POR LOS QUE PASÓ
¿Funciona el trabajo de Chicote en Pesadilla en la cocina?
Alberto Chicote regresa a algunos de los restaurantes de anteriores temporadas para saber qué fue de ellos tras el paso del equipo de Pesadilla en la cocina. Este lunes, el chef madrileño dejará imágenes para el recuerdo: emotivos reencuentros, divertidos regresos y algún que otro sinsabor en nuestro '¿Qué fue de...?'
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CELSO NO CONSIENTE QUE LE TRATEN COMO A UN NIÑO
El dueño de 'La Zapatería', a punto de perder los nervios en la reapertura del restaurante
A 'La Zapatería' llegan unos comensales muy especiales que ponen el punto manchego a la reapertura del restaurante: Carlos Areces, Joaquín Reyes y Julián López. Chicote sigue de cerca el trabajo de Celso y le aconseja cómo se hacen las cosas. El dueño sigue sin aceptar las críticas y le pide al chef que no le hable como a un niño porque cree que se le está faltando al respeto. Finalmente, acepta la ayuda de Chicote y consigue sacar adelante el servicio.
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HÉCTOR, CONTENTO CON LA REFORMA
El impactante cambio del restaurante gracias al equipo de Pesadilla en la cocina: "Ahora es una 'zapatería' de charol"
El equipo de diseño de Pesadilla en la cocina trabaja para recuperar el espíritu castizo de la vieja taberna madrileña. Mesas diferentes, sillas de cuero como de zapatero, imágenes del antiguo Madrid… "'La Zapatería', ahora es una zapatería de charol”, comenta Héctor. La cocina cuenta con nuevos utensilios y con una nueva oferta gastronómica focalizada en el pollo y en el calamar.
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CHICOTE DA UN ULTIMÁTUM AL PROPIETARIO
Alberto Chicote abandona su reto en 'La Zapatería': "Decide tú qué Celso quieres ser. Cuando lo sepas me lo dices"
Celso no acepta las críticas ni los consejos de Alberto Chicote. El propietario no acaba de entender que el chef está en 'La Zapatería' para ayudarle a reflotar el negocio y salta a la mínima. El líder de Pesadilla en la cocina se cansa y abandona el reto.
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CELSO NO TOLERA LAS CRÍTICAS NI LOS CONSEJOS
El dueño de 'La Zapatería' estalla contra el cocinero: "¿Me vas a venir ahora con un psicólogo? ¡Venga, por favor!"
El restaurante de Celso empezó a ir en quiebra en el momento en que se divorció de su mujer. Chicote asegura que su estado afecta directamente al negocio y necesita cambiar. Por eso, Julio, su amigo y cocinero, le recomienda que vaya a un psicólogo para conseguir salir de esa situación. Un propuesta que no se toma nada bien el propietario de 'La Zapatería'.
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CHICOTE ENSEÑA LOS DATOS DEL LABORATORIO
El alarmante resultado del análisis bacteriológico que escandaliza a Alberto Chicote: "Esto es un atentado contra la salud pública"
Los resultados del análisis bacteriológico de la comida de 'La Zapatería' llegan pronto a las manos de Chicote. Las bacterias de los alimentos tienen un nivel elevado, calificado como "escandaloso y peligroso". Las manos de Julio y Celso también. Es decir, que cualquier alimento que toquen con sus manos lo contaminan.
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CHICOTE HABLA DE LA COMIDA DE 'LA ZAPATERÍA'
Alberto Chicote estalla ante la incapacidad del jefe de 'La Zapatería' para aceptar los fallos: "Reconoce tus errores. Sirves mierda"
Chicote alucina con 'La Zapatería'. No sabe por dónde cogerla "sin llenarse de mierda". Celso defiende su restaurante y su comida, pero el chef quiere que reconozca sus errores, porque los platos no se pueden servir. El equipo de Pesadilla en la cocina ya lo advirtió y llamó a un laboratorio para que cogiera muestras de la comida para definir su calidad. El chef con lo visto, ordena a Celso que eche el cierre.
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EL CHEF HABLA CLARO AL PROPIETARIO
El estado de los alimentos en 'La Zapatería' obliga a Alberto Chicote a cerrar el restaurante: "No voy a permitir que aquí se dé de comer a nadie"
La barra de 'La Zapatería' sigue siendo un lugar de descubrimientos para Alberto Chicote. Tras la cucaracha y el recipiente con moho, llegan las pompitas del chimichurri y unas patatas que no se pueden comer. De hecho, hay poco en el restaurante que uno se pueda llevar a la boca sin acabar intoxicado. Chicote no da crédito a lo que ve y decide echar el cierre por la salud de la gente.
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