Un nuevo alimento
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gastronomía
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El auténtico sabor del mar
¿A qué sabe el mar? Ángel León reivindica el plancton como alimento para las personas
'La huerta del mar'
Ángel León y su visionario trabajo en Aponiente: "Hay un problema de abastecimiento, pero tenemos muchos recursos aprovechables gracias al mar"
Masterclass 'La huerta del mar'
Ángel León reivindica el uso de las algas como alimento
Masterclass 'La huerta del mar'
"Aponiente busca en el agua las proteínas que no hay en la tierra": Ángel León explica el proyecto de su restaurante en Cádiz
Desperdicio zero
La solución del chef Diego Guerrero para evitar el desperdicio alimentario: "Hay que ser más creativos"
Presentación de 'La Huerta del Mar'
El chef Ángel León explica cómo descubrió un nuevo cereal con mejores propiedades que el arroz en la 'Huerta del mar'
En 'La huerta del mar'
Ángel León: "En un mundo con problemas de producción y abastecimiento queda mucho por sacar del mar"
Día Mundial de la croqueta
Curiosidades de las croquetas: ¿Quién inventó este manjar? ¿Existe la croqueta perfecta?
Hemeroteca de El intermedio
Así es la alimentación en un barrio rico y en uno obrero (y sí, también hay diferencia)
World Cheese Awards 2021
El mejor queso del mundo se llama 'Olavidia' y se produce en Guarromán, Jaén
Alimentación
¿Qué es la carne de Kobe y por qué es tan cara?
Bares de Madrid
Tapapiés 2021: ¿Qué es, cuándo, precios y bares adscritos?
Spanish food
Esta es la reacción de Alberto Chicote tras probar "productos españoles" en Londres
Según 'The World's 50 Best Restaurants'
Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo y seis son españoles
Según jueces de Madrid Fusión
La 'Mejor croqueta de jamón' está en un pueblo de Albacete llamado Casas-Ibáñez
De forma tradicional
Aprende a hacer la receta de torrijas de Semana Santa como lo haría tu abuela
Afirma que la situación es "trágica"
Ferran Adrià: "Hay que rescatar a la hostelería como se hizo con los bancos porque esto es una tragedia"