¿Qué condiciones debería tener un alimento para que le podamos denominar "artesano" o "casero"? Alberto Chicote habla con la tecnóloga de alimentos Leticia Garnica, quien explica todos los requisitos que deben cumplir.
"Lo más importante es que requiere maestría, el artesano va a ser el que lo elabore, se puede hacer para una mayor cantidad de gente que los caseros pero aún así es para un público reducido", explica sobre los productos artesanales. Es imprescindible que ninguno de los dos productos tenga aditivos ni conservantes y su fecha de caducidad es mucho más corta que la de cualquier producto industrial.
Más Noticias
Meri, víctima de la DANA que perdió a su padre en la tragedia: "Abrazando su féretro le prometí que iba a hacer justicia y no voy a parar"
Ainhoa Martínez analiza la "no dimisión" de Mazón: "El PP no le quiere dar un triunfo a Sánchez, pero el desgaste en Génova está siendo brutal"
Sandra León analiza por qué se está produciendo una idealización del franquismo entre los jóvenes
Vázquez recuerda que Ábalos defendió una moción de censura contra el Gobierno de Rajoy por corrupción: "La ironía se explica por sí sola"
Una mujer de barrio rico, cuando Thais Villas le pregunta sobre el problema de la vivienda: "Que suban los sueldos"
"Las diferencias entre casero y artesanal no son muy grandes, lo único que el casero es para un número más reducido de personas, se suele hacer en casa o en el propio establecimiento", añade Garnica.
Hemeroteca
El tenso momento en el que una mujer interrumpe una entrevista de Chicote: "Que te calles. Esto está denunciado"
"No entiendo qué es lo que ocurre", afirma alucinado Alberto Chicote cuando una empresaria comienza a gritarle mientras realiza una entrevista a su socio sobre el fraude del reetiquetado de alimentos.