Alberto Chicote qué falló para que 'La Tarantella' dejara de funcionar después de más de una década funcionando. La situación del restaurante ahora es crítica. Tienen que pagar a proveedores, los alquileres, la hipoteca, luz, agua... Una deuda que asciende a los 70.000 euros.
El chef de Pesadilla en la cocina quiere conocer cómo se ha llegado a esta situación. "Yo me levanté un día y no sentía las piernas, no podía caminar", comienza a contar Carmen. Estuvo dos meses medicada y a pasar cada seis meses por quirófano.
Una circunstancia con la que empezó el declive del restaurante. Nicola y sus hijos no cogieron las riendas del negocio. "En vez de apretar, nos vimos perdidos", asegura.
La idea de abrir el negocio fue de Nicola pero necesita la ayuda de Carmen y cuando ella se encuentra mal no puede acudir al trabajo. "¿Yo solo qué hago?", se pregunta el propietario de 'La Tarantella'. La respuesta de su mujer no tarda en llegar: "Yo mala o buena estoy ahí". Una respuesta por la que Nicola se hace la víctima porque piensa que todos son reproches.
"¿Qué has hecho durante dos años? Has pasado totalmente. Solo en ti has pensado, Nicola, en nadie más", le reprocha Carmen que se siente defraudada. Ante tal escena, Chicote lo tiene claro: "O comenzáis un camino o el suelo se abre bajo vuestros pies...".
Otros momentos destacados
El servicio de reapertura supone un gran avance con respecto a lo que se encuentra Chicote el primer día que visita el restaurante. En la revisión de la cocina, el chef está a punto de vomitar por el olor de un tupper que estaba en las cámaras.
Sin embargo, el desorden y la falta de higiene son la punta del iceberg de un sistema caótico que llevará a Chicote a imponer sus normas ante la negativa del dueño de 'La Tarantella' a cambiar.
La familia vive con mucha emoción la transformación del local que hace el equipo de Pesadilla en la cocina porque les recuerda al primer día que abrieron el negocio.
La reapertura de 'La Tarantella' tiene sabor amargo y es una de las más desgarradoras que ha vivido Chicote ya que el dueño se entera de que la noche anterior ha muerto su padre. A pesar de todo el servicio es un éxito y Nicola se lo dedica a su padre.