Chicote echa un vistazo a la cocina y ve que está llena de mierda. El colador no lo ha fregado nunca, “ni siquiera tiene agujeros”. “En este restaurante, la mierda no se toca, se saca a cuchillo”, comenta el chef mientras raspa la suciedad de la campana. Raspa también la tabla para cortar. “La gente no viene porque esto es una mierda”.
El dueño reconoce que le hace falta una buena limpieza, pero no lo hace: “Me van a echar a la calle ¿qué les voy a dejar el negocio limpio?”. Chicote comenta que no hace más que lavarse las manos desde que ha llegado al ‘Vivaldi’ porque donde toca, se ensucia. El chef con tanta suciedad, advierte que como la cocina no esté en condiciones, el restaurante no se abre.
Del bar del Club Deportivo Estoril
Chicote regala a una clienta del CD Estoril una empanadilla al no llegar su comida: "Por lo menos se entretiene"
Una clienta del Estoril II se queja de que sus dos acompañantes han comido mientras que a ella todavía no le ha llegado su hamburguesa. Al oírla, Alberto Chicote se levanta y le ofrece su empanadilla.