Si los pesticidas están aprobados por la Unión Europea es que son seguros, porque han sido investigados. Es cierto que, recientemente, hemos conocido que algunos han sido retirados, pero la razón no es porque afecten a nuestra salud, sino por el impacto medioambiental que tienen.
De hecho, existe un estudio que compara la toxicidad de los alimentos que contienen pesticidas aprobados con otros alimentos. Los pesticidas son un 71% menos tóxicos que la vainilla, y un 97% menos tóxico que la cafeína o una aspirina.
A pesar de que no son tóxicos, sí que hay restos presentes en los alimentos que comemos. Las fresas son las que, al parecer, más pesticidas tienen: hasta 22 diferentes. También están en las espinacas, las manzanas o las uvas... frutas delicadas que hay que proteger y que queremos que nos lleguen con toda garantía de salud.
¿Cómo eliminamos el mayor número de pesticidas?
Hay que lavarlo bien para evitar cualquier pesticida: ni usando lavavajillas, ni simplemente hacerlo con agua o un papel.
Lo mejor es frotar con un cepillo, ya que los pesticidas son resistentes al agua. También se puede usar agua con bicarbonato, vinagre o limón, para que logren arrastrar el pesticida.