"La imagen que tenemos de los agricultores es de una estructura familiar, compacta y pequeña. Es una imagen del pasado. Lo que tenemos ahora son empresarios agrarios, medianos la mayoría de ellos, que tienen mano de obra asalariada en diferentes condiciones", ha explicado la economista Miren Etxezarreta en una entrevista en Más vale Tarde.
"Estos agricultores están produciendo masivamente y si les dijéramos que hay que intervenir en el mercado es muy probable que no estuvieran de acuerdo, y sin embargo ahora están exigiendo que se tomen una serie de medidas", ha explicado ante la propuesta de la autarquía, el cierre comercial de las fronteras. "Hay que tomarse el tema de la agricultura con un poco más de profundidad", ha zanjado.
"España es un país mucho más exportador de productos agrarios que importador. Una de nuestras potencias en la exportación es la industria agroalimentaria, lo que sucede es que han ido evolucionando las cosas por medio de la tecnología y la potencia de las grandes empresas, y todo eso lleva a contracción: estamos produciendo demasiado para la capacidad de demanda. Si se produce tanto los precios bajan", ha explicado.
Además, Etxezarreta ha añadido que "hay un paréntesis es que es verdad que la diferencia entre los precios en origen y los precios en los supermercados es muy fuerte, pero no tanto como queremos hacer parecer". "No voy a justificar a las empresas distribuidoras, pero hay que tener en cuenta que hay todo un proceso intermedio", ha insistido.
Así, ha sentenciado: "La agricultura de hoy no es una tarea artesanal como la que tenemos en imagen. Son empresas casi todas de tipo medio que se encuentran con una serie de problemas como se encuentran muchísimas empresas medianas o pequeñas en la actualidad".