A principios de 2021 se produce un punto de inflexión en el movimiento 'realfooding': Carlos Ríos lanza al mercado su primer producto, hummus. En menos de dos años, Carlos Ríos pone a la venta más de 20 productos. Algunos de ellos muy parecidos a productos que ya existen en el mercado, pero con un precio muy superior.
Según indicó el creador del 'realfooding' a Equipo de Investigación en enero de 2023, el año anterior había ganado un millón de euros "en facturación": "Somos 10 empleados y estamos invirtiendo en publicidad, apenas tenemos beneficios", aseveraba.
Sin embargo, uno de los productos que lanza al mercado hace estallar la polémica. Según algunos expertos tenía importantes errores de etiquetado al asegurar que no tenía azúcares añadidos, además incorporaba lecitina de girasol, un 'ultraprocesado'. Puedes escuchar el análisis de uno de estos expertos en el vídeo principal de esta noticia.