¿QUÉ SE ESCONDE DETRÁS DE ÉSTE ADITIVO QUÍMICO?

¿QUÉ SE ESCONDE DETRÁS DE ÉSTE ADITIVO QUÍMICO?

El umami o quinto sabor: ¿el arma secreta de la comida adictiva?

A muchos les resulta difícil explicar su sabor, pero están de acuerdo en que es intenso, tostado y atractivo. Su nombre real es glutamato monosódico, un aditivo químico que hace el sabor de la comida mucho más apetecible. Un arma química más entre los 300 aditivos permitidos en la Unión Europea.

Los mas vistos

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.