JESÚS VELA, FACUA, EXPLICA CÓMO DIFERENCIAR EL PESCADO FRESCO DEL PROCESADO
El fraude del pescado 'fresco': por un kilo de sepia compras 200 gramos de agua
El pescado pasa por varios intermediarios hasta que llega al cliente, un hecho que favorece el fraude. Jesús Vela, de FACUA, explica a Equipo de Investigación cómo se puede distinguir el pescado procesado o tratado del pescado fresco. Poner el género en una sartén, la prueba clave.
