Sara Giménez cuenta en El Intermedio el duro camino que tuvo que recorrer para convertirse en abogada siendo gitana: "Dices la palabra gitano y es como una alergia, hay un rechazo interiorizado". Ahora se ha convertido en miembro del Consejo Europeo contra el Racismo y la Intolerancia y en un referente para la comunidad gitana. Además denuncia casos cotidianos de discriminación: "Las cajeras gitanas del súper tienen la instrucción de no atender a gitanas".