Acabamos de disfrutar de las comilonas de Nochebuena y Navidad y queda menos de una semana hasta la próxima gran celebración: la cena de Nochevieja. Por eso es importante mantener una dieta saludable y equilibrada estos días.
¿Qué alimentos son recomendables? Vanesa Martín, dietista y nutricionista del Instituto Valenciano Digestivo (IVADI), nos recomienda el uso de estos alimentos en nuestras recetas para evitar excesos sin renunciar a una dieta rica y variada:
- Carnes blancas, más saludables y nutritivas. El pescado blanco y azul, el pollo o el pavo son algunas opciones. Todas ellas pueden cocinarse al horno o a la plancha.
- Cremas o purés como forma de aprovechar las sobras.
- Mantener las legumbres, que contienen un alto nivel de proteínas.
- Retomar el consumo de verduras (algunas fácilmente combinables con platos típicos navideños como el pimiento en el salpicón). Las ensaladas grandes, cargadas de vitaminas y minerales, también son otra opción verde saludable.
- Frutas como postre principal.
¿Qué deberíamos evitar?
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- Carnes muy condimentadas y propias de estas fiestas como el cordero o el cochinillo.
- Los dulces navideños: turrones, polvorones, mantecados, etc.
- Las sobras: una buena planificación de las comidas evitará que sobre un volumen excesivo de comida utilizada en las fiestas y nos permitirá no caer en la tentación de seguir consumiendo esos platos más allá del día de celebración.
- El consumo de alcohol. “Hay que limitar la ingesta de alcohol al máximo y priorizar el agua como bebida principal en las comidas”, señala Laura Martínez, nutricionista y dietista.
- El sedentarismo. Para Laura Martínez, un paseo de 30 a 60 minutos es una opción alternativa y saludable a las largas sobremesas. Por otro lado, Vanesa Martín señala que es necesario, en la medida de lo posible, volver a la rutina de alimentación y deporte.
Para nota. Siguiendo estos consejos podremos ayudar a nuestro cuerpo a digerir los excesos de las fiestas, evitar indigestiones y disfrutar plenamente de las próximas comidas navideñas. No obstante, ambas nutricionistas coinciden en que una dieta equilibrada ha de seguirse siempre, no solo en estas fechas.
No eran monstruos
La impactante colmena de 60.000 abejas que encontraron en la habitación de una niña
Saylor se quejaba a su madre a diario de que había monstruos en su habitación. En esta ocasión, la realidad casi supera a la ficción. No eran monstruos, sino una enorme colmena de abejas con más de 60.000 ejemplares.