Los peligros de la cocina
¿Estás cocinando bien? Elegir mal los utensilios puede ser más peligroso de lo que parece
Los expertos afirman que siempre es preferible elegir utensilios de madera y metal en lugar de los de plástico para evitar intoxicaciones.
Parece una cosa banal, pero los utensilios que utilizamos para cocinar pueden suponer un problema para nuestra salud. Los expertos recomiendan siempre manipular la comida con cucharones o paletas de madera en lugar de las de plástico, que cada vez son más comunes. El motivo es que, al calentarse, se pueden soltar microplásticos y transferirse a los alimentos.
Pero, si decidimos cocinar con utensilios de plástico, debemos asegurarnos de que sean fabricados en la Unión Europea, ya que, si es de fuera, no tenemos garantías de que los plásticos reciclados no hayan estado en contacto con alguna sustancia tóxica.
En cuanto a las ollas y las sartenes, los expertos recomiendan perderle el miedo a que se pegue la comida, ya que, aunque los arañemos, no se va a mezclar el material con la comida. Y siempre es preferible que sean de acero inoxidable.
