EN AMBAS PROVINCIAS SE FABRICA

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El Casar VS La Serena: la batalla legal por el nombre del queso llega a Europa

El Casar, en Cáceres, y La Serena, en Badajoz, enfrentadas por un queso: la torta. En ambas provincias se fabrica y la batalla legal por el nombre ha llegado a Europa. laSexta ha montado otra batalla, la culinaria, y ha salido a comprobar si los habitantes de ambas regiones reconocen en una cata a ciegas el queso de su tierra.

Muy similar es la elaboración de la torta del Casar y del queso de La Serena. Por eso, en la comarca de La Serena quisieron llamarle 'Queso y torta' y pidieron el registro del nombre.

Ahora el Tribunal General de la Unión Europea sentencia que en sus etiquetas no podrán usar la marca 'Torta'.

En Casar, de Cáceres, llevan años luchando para que el término 'Torta' sólo aparezca en sus etiquetas. Sin embargo, desde la zona de La Serena defienden que los dos quesos tienen la misma tradición.

De momento, ha ganado la torta del Casar pero en Europa todavía cabe recurso.

laSexta.com | Madrid | 05/01/2018

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