La prioridad durante el proceso de elaboración de la cerveza Mahou es la sostenibilidad. Está dentro de los 15 objetivos de desarrollo sostenible de Naciones Unidas.

Lo explica en el vídeo Marc Borredà, director del centro de producción de Alovera. Y no solo es porque toda la energía eléctrica que se consume en esta fábrica es 100% verde y de origen certificado.

"No solo eso, sino que tenemos el compromiso de ser 'carbon neutral' en 2030, que significa que el balance de carbono será cero", asegura Borredà. Además, los subproductos resultantes del proceso de producción de la cerveza se reutilizan.

Uno de esos subproductos es el bagazo. Es la cascarilla resultante tras extraer el grano de malta para fabricar el mosto y se utiliza para alimentación animal.

Lo que consiguen extraer llega a un secadero 100% solar donde se trata para su uso animal. Otro subproducto muy reutilizado es la levadura, rica en vitaminas, oligoelementos y aminoácidos. Porque en su compromiso con la sostenibilidad, esta fábrica de Alovera y todos sus centros de producción cervecera ya son residuo cero.

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