Es un hecho que la industria del Turismo en general y de la Hostelería en particular serán unas de las mayores damnificadas por la crisis sanitaria provocada por el Coronavirus y de las últimas en abandonar el confinamiento. Con este proyecto se pretende compartir visiones e ideas que ayuden a nuestros hosteleros y restauradores a salir de la crisis de la mejor manera posible.

El impulso de esta iniciativa corre a cargo de Gonzalo G.-Colomer, fundador del grupo Bentleys Burger, que en una primera fase ha puesto a disposición del público en general una serie de vídeos didácticos en los que, basándose en su experiencia, ilustra los problemas comunes a los que desde ya se están enfrentando los hosteleros, y a los que se van a enfrentar cuando se levante el confinamiento.

Así, se abordan cuestiones tales como la financiación, las relaciones laborales, los ERTES, la negociación de los alquileres o la necesaria modernización y digitalización de esta industria.

También se vislumbran los efectos negativos que el distanciamiento social impuesto por las circunstancias podrá tener sobre el negocio y el funcionamiento de los locales. Efectos que podemos ir observando ya en otros países que han salido del confinamiento, como China.

Por último, el proyecto invita en la sección de participación (Salvemos la hostelería - Participa) al mayor número de hosteleros posibles a que proporcionen su visión de la situación y envíen sus ideas y sugerencias con el fin de ser publicadas para poder compartirlas con el resto.

Más información en Salvemos la hostelería.