Anou

TERESA NO SIGUE LAS PAUTAS DEL CHEF

Alberto Chicote: “Yo muy listo no soy pero muy gilipollas tampoco”

El chef Alberto Chicote se reencuentra en Valencia con el caso más frustrante de ‘Pesadilla en la cocina’, el ‘Anou’ propiedad de Javi, Teresa y su madre, que había sido aparcada del negocio. Lo habían apostado todo a un concepto de cocina revolucionario: la cocina de intuición. Chicote vuelve al restaurante y le pide a Teresa que le haga la coca de morcilla que él la enseñó a cocinar. Sin embargo, no lo tienen en carta “De todo aquello que yo te conté te has quedado con un plato que te hizo gracias”. Además, le ha sacado una carta de las que le dejó el chef pero que en realidad no es la que utilizan.
Los 'personajes' de Pesadilla: ¿problema o solución?

Los 'personajes' de Pesadilla: ¿problema o solución?

En cada restaurante que visita Alberto Chicote en ‘Pesadilla en la cocina’ siempre hay un ‘personaje’ que destaca del resto por su carácter, su actitud y por una característica común: alteran el buen funcionamiento de los servicios. Al principio, parece que estas personas son las culpables de que el local esté en crisis, sin embargo, cuando el chef echa una mano y llega la hora de la verdad, son las que sacan el trabajo adelante.
ALBERTO CHICOTE METE PRISA A LAS COCINERAS

“Chicas, a correr. Esto no es la cocina de casita”

Los clientes empiezan a quejarse de la lentitud del servicio del ‘Anou’ y Alberto Chicote avisa a las cocineras para que hagan más rápido su trabajo. Sin embargo, las prisas por sacar los platos hacen que la comida no salga todo lo caliente que tendría que salir y el chef llama la atención a Teresa.
ALBERTO CHICOTE CRITICA LA DECORACIÓN

“El sitio no es que sea feo, es que no apetece”

Alberto Chicote se sienta para degustar los platos del ‘Anou’ y en lo primero en lo que se fija es en la decoración. “Es como un restaurante piloto”, comenta. Y es que, ese resultado se da cuando la gente “interpreta el minimalismo y en vez de minimalismo hace simplismo”.
ALBERTO CHICOTE OPINA SOBRE LAS MANITAS I VÍDEOS INÉDITOS

“Parece que ha vomitado un perro en mi plato”

Javi, uno de los propietarios del ‘Anou’, le sirve a Alberto Chicote las manitas de cerdo con chorizo que había pedido para probar los platos del restaurante. Antes de degustarlo, al chef ya no le convence por la pinta. Y es que “parece que ha vomitado un perro en mi plato. Da mal rollo”, comenta.
LA MADRE DE TERESA AYUDA EN EL SERVICIO I VÍDEOS INÉDITOS

“Perdonadme porque estas cosas son la primera vez que las hago”

La madre de Teresa ayuda en el servicio por primera vez desde que es socia del ‘Anou’, a pesar de que a su hija no le hace mucha gracia. La mujer pone todo su empeño pero la falta de experiencia le supera hasta poniendo cervezas. Menos mal que se lo toma con humor, es sincera y los clientes lo aceptan.
“Perdonadme porque estas cosas son la primera vez que las hago”

“Perdonadme porque estas cosas son la primera vez que las hago”

La madre de Teresa ayuda en el servicio por primera vez desde que es socia del ‘Anou’, a pesar de que a su hija no le hace mucha gracia. La mujer pone todo su empeño pero la falta de experiencia le supera hasta poniendo cervezas. Menos mal que se lo toma con humor, es sincera y los clientes lo aceptan.
EL PLATO ESTRELLA DEL ‘ANOU’ I VÍDEOS INÉDITOS

Chicote: “El mundo es una gran coca”

Alberto Chicote se dispone a degustar los platos del ‘Anou’. Cuando lee la carta, en los segundos tienen cocas que son “platos elaborados con un elemento masa de diferentes harinas”. Una definición donde perfectamente podrían entrar los bocadillos, las hamburguesas, las pitas… “¡Todo eso son cocas! Qué valientes ¿no?”, comenta.
CHICOTE QUIERE ABRIR LOS OJOS A TERESA

“Cuéntame monina dónde vas a ir a buscar un trabajo”

Alberto Chicote decide reunir a todo el equipo del ‘Anou’, después de que Teresa y Mario abandonaran el servicio la pasada noche. El chef tiene que decidir si ayuda al restaurante o no, pero para ello, Teresa tiene que ser más humilde y abrir los ojos, porque como se cierre el negocio, se van a ver en la calle.
La coca del Anou

La coca del Anou

El chef incorpora un nuevo plato al Anou: una coca no tradicional pero con arraigo de morcilla de Picassent, queso de Tronchón, calabaza, piñones, un pan muy finito como base, ajo y vainilla. La combinación parece que no le convence demasiado a Teresa.