Alberto Chicote ha afirmado en laSexta Noche que "para muchísima gente que tiene su negocio cerrado ahora mismo, o abierto con limitación de aforo, la perplejidad es porque todavía no se sabe por qué parece que la hostelería es la causa de todos los males".

"En cuanto suben los contagios, lo primero es cerrar la hostelería. Eso creo que hace ver a la mayoría de la población que la visita al restaurante, bar o taberna es el foco mayor de contagios. Yo sigo sin ver ningún tipo de dato que indique que esto es así", ha defendido Chicote, quien ha añadido: "Es más, yo pienso que en muchos establecimientos las normas se respetan muchísimo más que en las propias casas de las personas".

Para el chef, "la jugada debería ser la contraria, ya que si está más controlado el número de personas que se sientan a una mesa en un local, podíamos incentivar la visita al restaurante".

"Nadie termina de entender el por qué de esta demonización de un sector como el nuestro", ha expresado Chicote, quien ha criticado, además, "una de las grandes mentiras de la pandemia que es el término reinvención, porque no se está empezando de cero, sino desde -100".