El economista Luis Garvía ha advertido en laSexta Xplica sobre la subida de precios de los alimentos: "Tendemos a pensar que lo de subir y bajar los precios es como una goma que la estiras y una vez que la sueltas vuelve a su estado original", aunque "no es posible que vuelva".

Ha indicado que el consumidor cambia sus hábitos de consumo: se compran más alimentos procesados y productos congelados, algo que "destroza" a los pequeños vendedores de productos frescos, como puedes ver en el vídeo superior.

¿Quién sufre este cambio de hábitos? El economista ha sido tajante: "La gente mayor, las personas que menos tienen, los niños... acaban sufriendo los mismos".

Habla desde la experiencia

"Trabajaba de camarero 16 horas y llegaba medio llorando a casa": el influencer Alfonso Ortega denuncia la explotación que sufrió en la hostelería

Antes de ser crítico gastronómico, 'Cocituber' trabajó como camarero "en una franquicia muy famosa", donde le hicieron "un contrato de cuatro horas" y nunca trabajó menos de diez. El problema, dice, es que, antes había diez tíos detrás que cogían eso, algo que ha cambiado.