"¿Qué buscamos en un restaurante? Que la comida te satisfaga, que te atiendan con cariño, en resumen: felicidad". Alberto Chicote pone todo su empeño en una de sus charlas más motivadoras de Pesadilla en la cocina en el restaurante que intenta reflotar este jueves: Leña y Carbón.
El dueño, a pesar de haber llamado al chef para que le ayude a seguir con sus restaurantes, no acepta sus críticas. "Vete a tomar por culo", "no intentes buscarme las vueltas", o "me la pela", son algunas de las expresiones que usa para dirigirse a Alberto Chicote.
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