Los agricultores contratan a científicas como Dolores Fernández para analizar la eficacia de los pesticidas en los cultivos. Cobra 120 euros por buscar el antídoto a las plagas más resistentes desde su laboratorio en la Universidad de Málaga.
Equipo de Investigación acude al laboratorio junto a la fitopatóloga, quien explica que comprueban "qué fungicidas son los que podrían funcionar" en una plantación concreta, y para ello, tienen un "test biológico".
Dolores Fernández no concibe la agricultura intensiva de hoy en día sin los fungicidas, ni ningún producto fitosanitario, tal y como ella misma reconoce. "¿De verdad creemos que sin productos fitosanitarios vamos a poder producir tanta cantidad de alimentos y poder luchar contra las plagas y enfermedades que tenemos ahora, y que nos vendrá? Imposible", asegura.
En este sentido, la científica señala que "en condiciones normales, las plagas y las enfermedades en planta producen una pérdida del 40%, mientras que si no se utilizan productos fitosanitarios, las pérdidas serían en torno al 80%". "¿Cómo vamos a abastecer a la población mundial con estas pérdidas?", manifiesta.
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