Un divulgador sobre el azúcar oculto en los alimentos desmonta a Carlos Ríos: "Su crema de cacao es equivalente a nueve terrones y el helado a más de 14"

Equipo de Investigación habla con Antonio Rodríguez, un divulgador sobre el azúcar oculto en los alimentos, quien acudió a seminarios y cursos impartidos por Carlos Ríos. Sin embargo, en la actualidad critica la cantidad de azúcar que llevan algunos productos 'Realfooding': "El helado de cacao contiene 58 gramos de azúcar, que equivale a más de 14 terrones, y la crema de cacao contiene 38 gramos de azúcar, equivalente a nueve terrores", subraya.

Además, Rodríguez explica por qué el azúcar de dátil, por el que apuesta Ríos, no es más saludable que el azúcar libre: "Cuando está en la fruta, como el dátil, es inofensivo, no provoca ningún problema para la salud, pero cuando rompemos la fibra, cuando la incorporamos en un ultraprocesado mediante procesos industriales, la fibra se rompe y libera el azúcar; en ese momento, el azúcar provoca el mismo impacto para la salud que un azúcar ultraprocesado".