Jalis de la Serna visita una planta de procesamiento de soja con capacidad para recibir 30.000 toneladas diarias. De la soja que llega el "20% se convierte en aceite de soja, de mesa, margarina, mayonesa", tal y como explica Gerardo Franke, gerente de planta la procesadora.
"Los granos se acondicionan y se secan para enviarlos al proceso de molido, después se vuelve a compactar y sale a los edificios de extracción". El reportero de Enviado Especial entra en una de las naves en las que se almacena la harina de soja. La impresionante imagen de las montañas de 20 metros de altura deja a Jalis de la Serna sin palabras.
¿Cómo se transporta la soja a los barcos?
Las procesadoras se ubican en el puerto fluvial de Rosario, que a lo largo de 80 kilómetros cuenta con 20 terminales de diferentes empresas. Esas montañas de harina de soja están listas para ser llevadas en barco a Europa.
En cintas transpotadoras, a través de túneles bajo tierra el producto llega hasta los barcos. Salen de dos a tres barcos por semana que desde el rio Paraná conectan directamente con el Océano Atlántico.