Esta semana, Javier La fuente, director de operaciones internacionales de Sanamar, empresa referente en el sector de los alimentos congelados, será ‘El jefe infiltrado’. Bajo una identidad falsa, descubrirá que su compañía no navega en aguas tranquilas, que no todos sus trabajadores controlan el arte de la paciencia, que aparcando no se mueven como pez en el agua, y que no saben pescar clientes.

España es el segundo país del mundo en ingesta de pescado por habitante, llegando a consumir mil ciento treinta y dos millones de pescado al año. Entre las grandes empresas que trabajan duro para dar respuesta a esta demanda se encuentra Sanamar. La empresa ha sufrido la reciente pérdida de dos pilares muy importantes y ahora sus familiares quieren infiltrarse para conocer a fondo su funcionamiento y ver en qué han podido fallar en estos últimos tiempos.

Javier Lafuente se define como un jefe exigente, con mucha metodología, y eso es lo que espera de su equipo. ¿Estarán los trabajadores a la altura? Para descubrirlo se infiltrará en su empresa como Teo Larraz, un exboxeador sin mucho éxito que quiere reinventar su vida laboral y que se ha apuntado a un programa falso llamado 'La vida empieza a los 40' en el que compite para ganar un contrato de trabajo en Sanamar.

Tendrá que descargar mercancía a contrarreloj antes de que lleguen los clientes bajo las órdenes de un encargado que ni da ejemplo ni demuestra tener autoridad. Preparará la mercancía en la sala de elaboración intentando seguir el ritmo imposible de un trabajador que se toma tan en serio su trabajo que su obsesión por la rapidez lo lleva a incumplir algunas normas de seguridad, algo completamente inadmisible.

También se adentrará en el corazón logístico de la empresa, los almacenes centrales, dónde detectará que la lentitud y despiste de uno de sus trabajadores pueden llegar a ralentizar toda la cadena de trabajo. Y acompañará a un comercial desorganizado y cuyas prácticas van en contra de lo exigido por la compañía. Junto a ellos, aprenderá cuáles son los puntos a reforzar para que sus empleados y la empresa puedan mejorar y descubrirá que, a pesar de sus errores, sus empleados están muy comprometidos con la empresa.

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